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Essen und Trinken / Saisontabelle

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Einkaufstipps

• Freiland: Achten Sie beim Kauf von Gemüse auf Freilandproduktion. In Freilandgemüsen steckt ausschliesslich Sonnenenergie. Sie belasten deshalb das Klima im Durchschnitt neunmal weniger als Treibhaus- oder Hors Sol-Produkte.

• Inland: Entscheiden Sie sich für regionale oder inländische Produkte. Diese müssen nur über kurze Strecken transportiert werden. Ein Beispiel: 1 kg Freilandbohnen aus der Schweiz verbrauchen 0,1 l Erdöl von der Aussaat bis ins Regal. 1 kg Bohnen aus Spanien verbrauchen das Doppelte, 1 kg eingeflogene Bohnen aus Kenia gar das 48-fache.

• Bio: Die biologische Produktion nimmt Rücksicht auf natürliche Kreisläufe und kommt ohne chemisch-synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel aus. Wer biologische Nahrungsmittel kauft, setzt auf qualitativ hochwertige Produkte aus naturnaher Produktion, langfristige Bodenfruchtbarkeit und tiergerecht gehaltene Nutztiere.

• Fair: Der faire Handel garantiert Produzentinnen und Produzenten im Süden ein existenzsicherndes Einkommen und elementare Arbeitsrechte. Mit dem Kauf von fair gehandelten Lebensmitteln unterstützen Sie diese Ziele.

• Pflanzlich: Pflanzen sind top! Nutzen Sie die Fülle pflanzlicher Nahrungsmittel. Diese enthalten alle lebensnotwendigen Nährstoffe und belasten unser Klima und unsere Gewässer bedeutend weniger als tierische Produkte.

• Artgerecht: Tiere, die regelmässig ins Freie dürfen, sind zufriedener und gesünder als Tiere, die ihr Leben vor allem in Ställen verbringen. Das wirkt sich auch auf die Qualität ihres Fleisches aus. Achten Sie beim Kauf von tierischen Produkten auf artgerechte Tierhaltung.

• Region: Mit dem Kauf von regionalen Produkten unterstützen Sie in der Region ansässige Familienbetriebe und tragen bei zu dezentralen Wirtschaftskreisläufen.

• MSC: Viele Meerestiere sind überfischt und ihre Lebensräume durch zerstörerische Fangmethoden bedroht. Zuchten stellen wegen der vielen damit verbundenen Probleme keine Alternative dar. Für Meeresprodukte empfehlenswert ist einzig das MSC-Label: Die damit ausgezeichneten Produkte stammen aus nachhaltiger Nutzung. Natürlich immer eine gute Wahl ist inländischer Fisch.

• Gentechfrei: Weil es die Konsumentinnen und Konsumenten nicht wünschen, werden in der Schweiz momentan keine deklarartionspflichtigen gentechnisch veränderten Produkte angeboten. Halten Sie den Druck auf Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie und Grossverteiler aufrecht. Mit dem Kauf von biologischen Nahrungsmitteln haben Sie zusätzlich die Garantie, dass keine gentechnisch hergestellten Futtermittel, Enzyme oder Vitamine zum Einsatz kamen.

Sparsame Geräte sind unter dieser Homepage ersichtlich